کشاورزی

از لحاظ نوع کشت ، معمولا بذر گندم به دو گروه بذر گندم بهاره و بذر گندم پاییزه طبقه بندی می شود .
در هر یک از این دو نوع بذر گندم ، شرایط کشت ، رشد و خصوصیات ظاهری ، متفاوت می باشد و همانطور که از نام آنها پیداست ، هر یک از این دو نوع بذر گندم در زمانهای مختلفی از سال کشت می شوند. معمولا عمق شکاف موجود بر روی بذر گندم بهاره کتر از بذر گندم پاییزه است .
بذر گندم پاییزه در پاییز و در زمانی که دمای هوا کمتر از 13 درجه باشد کشت می شود . در همان فصل پاییز ، بذر گندم شروع به جوانه زنی نموده و در طول فصل زمستان ، گیاه گندم به صورت خوشه ای جوان در آمده و با شروع بهار شروع به رشد مینماید .
بذر گندم پس از کاشت مراحل مختلفی را طی میکند تا گیاه به ثمر بنشیند . به طور خلاصه میتوان گفت دوره رشد بذر گندم شامل جوانه زنی بذر گندم ، پنجه زنی ، تشکیل روزت گیاه ، ساقه روی و تشکیل شدن میوه و گل گیاه می باشد .
میزان بذر گندم مورد نیاز در کشت پاییزه حدود 200 کیلوگرم در هکتار و در زاعت دیم ، 60 کیلوگرم بذر گندم در هر هکتار می باشد . در حقیقت در کشت گندم ، نسبت میزان بذر گندم آبی و بذر گندم دیم ، یک به بیست است .
میزان رطوبت خاک در میزان بذر گندم مورد مصرف یکی از فاکتورهای اصلی بشمار می رود به طوری که که در مناطقی با میزان بارش کم ، بذر گندم مورد نیاز کمتر از میزان بذر گندم مورد نیاز در مناطق نیمه مرطوب و مرطوب است.

بذر ، یکی از مهمترین نهاده های کشاورزیست که کشت و زرع بدون آن تقریبا امکان پذیر نیست . همچنین کیفیت بذر نیز در به دست آوردن محصولی با کیفیت ، از اهمیت ویژه ای برخوردار است . در حقیقت یک بذر خوب و با کیفیت ، متضمن برداشت محصولی با کیفیت خواهد بود.
در اصطلاح عوام ، بذر به دانه گیاه اطلاق میشود ولی در علم کشاورزی ، به هر واحد از بافت یک گیاه که بتواند موجب رویش گیاه جدید شود ، بذر اطلاق می شود .
به عنوان مثال ، پیاز یک گل یا غده سیب زمینی ، در طبقه بندی علم کشاورزی ، بذر محسوب می گردند.
طبقه بندی انواع بذر :
بذر اولیه یا بذر اصلاح گر
بذر اولیه یا بذر اصلاح گر به بذر و یا قسمتی از اندامهای گیاه گفته میشود که تحت نظارت افراد متخصص تولید شده و دارای برچسب سفید رنگ می باشد . نگهداری و ذخیره بذر اولیه کار نسبتا سختی می باشد .
بذر پایه و یا بذر سوپر الیت
بذر پایه به بذری اطلاق می شود که حاصل کشت بذر اولیه می باشد . کشت بذر پایه معمولا چندین بار تکرار می شود ، به این معنی که چندین بار از بذر پایه ، بذر جدید تولید می گردد . بذر پایه دارای برچسب سفید رنگ بوده و نسبت به بذر گواهی شده ، در اندازه کمتری تولید می گردد.
بذر ثبت شده یا بذر مادری
بذر مادری حاصل تکثیر بذر پایه می باشد و مانند بذر پایه ممکن است چندین بار تکثیر و تولید شود . بذر ثبت شده یا بذر مادری دارای برچسب ارغوانی رنگ می باشد .
بذر گواھی شده
بذر گواهی شده نتیجه کشت بذر پایه و یا بذر ثبت شده می باشد و پس از تولید، توسط ارگانها و مراجع ذیصلاح ، تایید می گردد. این بذر دارای برچسب مخصوص آبی رنگی بوده که به این علت به بذر آبی نیز معروف می باشد .
نکاتی که در مورد یک بذر باید بدانیم :
درجه خلوص بذر
یکی از موارد بسیار مهم در تهیه بذر این است که بذر باید خالص و عاری از هرگونه مواد خارجی و ناخالصی باشد . همچنین بذر خالص فاقد بذور شکسته ، آلوده به انواع آفات و بیماری می باشد.
قوه نامیه بذر
به میزان توانایی یک بذر برای جوانه زنی و رویش ، قوه نامیه اطلاق می شود که درصد قوه نامیه و آگاهی از میزان آن به هنگام تهیه بذر ، بسیار اهمیت دارد.