کشاورزی

پیاز یکی از سبزیجات بسیار پر مصرف در خانواده ها می باشد . کشت پیاز به سه طریق کاشت بذر پیاز ، کاشت خرده پیاز و کاشت نشاء پیاز صورت می گیرد .
از آنجا که بذر پیاز بسیار ریز بوده و در مراحل جوانه زنی به رطوبت کافی و مداوم نیاز دارد ، لذا کاشت بذر پیاز به مراقبت بیشتری نسبت به سایر موارد کشت ، احتیاج دارد .
کاشت از طریق بذر پیاز
کاشت بذر پیاز ، اوایل فصل بهار انجام میگیرد . در بهترین شرایط نگهداری ، بذر پیاز ، قوه نامیه خود را دو تا سه سال حفظ میکند ولی برای برداشت محصول با کیفیت ، توصیه می شود از بذر پیاز یکساله استفاده شود .
روش های کشت بذر پیاز
اصولا بذر پیاز در دمای بین صفر تا 35 درجه شروع به جوانه زنی میکند که در دمای صفر درجه ، جوانه زنی بذر پیاز حدود چهار تا پنج ماه بطول می انجامد . مدت زمان جوانه زنی بذر پیاز در دمایی بین 21 تا 27 درجه سانتیگراد به 3 تا چهار روز کاهش می یابد . بذر پیاز معمولا بر روی پشته هایی با فواصل 35 الی 45 سانتی متری و به صورت ردیفی کشت می شود. برای کاشت دو ردیفی بذر پیاز ، باید عرض را دو برابر محاسبه نمود .
عمق کاشت بذر پیاز تقریبا 6 تا 12 سانتیمتر و فاصله بوته ها بین 7 تا 10 سانتیمتر می باشد و مناسبترین خاک برای کشت بذر پیاز خاک مرطوب می باشد .
به دو روش کشت بذر پیاز در زمین اصلی و کشت بذر پیاز در سینی نشاء می توان اقدام به کشت نمود.

کشت فلفل از درآمد زاترین گیاهان است که دارای اقسام و رنگهای گوناگون نیز می باشد .
برای عمل آوردن فلفل با کیفیت ، بهتر است بذر فلفل را در ظروف و سینی کشت کاشته و از بذر فلفل ، نشاء تهیه نمایید .
در این صورت بهتر است کشت بذر فلفل حدود هشت هفته قبل از انتقال به زمین اصلی صورت گیرد . تهیه نشاء از بذر فلفل ، نتیجه مطلوبتری نسبت به کشت مستقیم بذر فلفل خواهد داشت .
عمق کاشت بذر فلفل باید حدود نیم سانتیمتر در نظر گرفته شود و خاک مورد نیاز برای جوانه زنی بذر فلفل ، باید خاکی سبک باشد که زهکشی به راحتی انجام گیرد .
بهتر است بذر فلفل در سینی و ظروف کشت 72 تا 100 تایی کشت شود و در دمایی بین 27 تا 32 سانتی گراد نیز نگهداری گردد.
در چنین شرایطی ، بذر فلفل پس از گذشت 7 تا 8 روز شروع به جوانه زنی نموده ولی در دمایی پایین تر از این حد ، جوانه زنی بذر فلفل با سرعتی کمتر و نا منظم تر اتفاق می افتد .
پس از کشت بذر فلفل در سینی کشت و به محض پدیدار شدن دو برگ واقعی ، آبیاری باید به صورت منظم و جدی ادامه یابد . البته این بدان معنا نیست که در آبیاری زیاده روی نمایید . آبیاری باید به گونه ای انجام شود که خاک حاوی بذر فلفل هیچ زمان خشک نشود . بذر فلفل در زمینهای با زهکش مناسب ، عملکرد بسیار خوبی خواهد داشت .

بذر ، یکی از مهمترین نهاده های کشاورزیست که کشت و زرع بدون آن تقریبا امکان پذیر نیست . همچنین کیفیت بذر نیز در به دست آوردن محصولی با کیفیت ، از اهمیت ویژه ای برخوردار است . در حقیقت یک بذر خوب و با کیفیت ، متضمن برداشت محصولی با کیفیت خواهد بود.
در اصطلاح عوام ، بذر به دانه گیاه اطلاق میشود ولی در علم کشاورزی ، به هر واحد از بافت یک گیاه که بتواند موجب رویش گیاه جدید شود ، بذر اطلاق می شود .
به عنوان مثال ، پیاز یک گل یا غده سیب زمینی ، در طبقه بندی علم کشاورزی ، بذر محسوب می گردند.
طبقه بندی انواع بذر :
بذر اولیه یا بذر اصلاح گر
بذر اولیه یا بذر اصلاح گر به بذر و یا قسمتی از اندامهای گیاه گفته میشود که تحت نظارت افراد متخصص تولید شده و دارای برچسب سفید رنگ می باشد . نگهداری و ذخیره بذر اولیه کار نسبتا سختی می باشد .
بذر پایه و یا بذر سوپر الیت
بذر پایه به بذری اطلاق می شود که حاصل کشت بذر اولیه می باشد . کشت بذر پایه معمولا چندین بار تکرار می شود ، به این معنی که چندین بار از بذر پایه ، بذر جدید تولید می گردد . بذر پایه دارای برچسب سفید رنگ بوده و نسبت به بذر گواهی شده ، در اندازه کمتری تولید می گردد.
بذر ثبت شده یا بذر مادری
بذر مادری حاصل تکثیر بذر پایه می باشد و مانند بذر پایه ممکن است چندین بار تکثیر و تولید شود . بذر ثبت شده یا بذر مادری دارای برچسب ارغوانی رنگ می باشد .
بذر گواھی شده
بذر گواهی شده نتیجه کشت بذر پایه و یا بذر ثبت شده می باشد و پس از تولید، توسط ارگانها و مراجع ذیصلاح ، تایید می گردد. این بذر دارای برچسب مخصوص آبی رنگی بوده که به این علت به بذر آبی نیز معروف می باشد .
نکاتی که در مورد یک بذر باید بدانیم :
درجه خلوص بذر
یکی از موارد بسیار مهم در تهیه بذر این است که بذر باید خالص و عاری از هرگونه مواد خارجی و ناخالصی باشد . همچنین بذر خالص فاقد بذور شکسته ، آلوده به انواع آفات و بیماری می باشد.
قوه نامیه بذر
به میزان توانایی یک بذر برای جوانه زنی و رویش ، قوه نامیه اطلاق می شود که درصد قوه نامیه و آگاهی از میزان آن به هنگام تهیه بذر ، بسیار اهمیت دارد.